美容に良いといわれる燕の巣

美容に良いといわれる燕の巣。中国では最高級の食材として珍重される燕の巣は、燕窩（えんか）といい、アナツバメの巣を指します。アナツバメは、中国や東南アジアの一部のみに生息し、唾液と海辺に打ち上げられた海藻などをしっかりとかみ砕き、よく混ぜて時間をかけて少しずつ巣をつくります。燕が巣を作るのに1ヶ月半から2ヶ月近くかかるそうです。天然の巣は、断崖絶壁の岩場に作られるため、採取は命がけです。そのため、アナツバメの巣はたいへん貴重なのです。家の軒先に時々燕の巣を見かけますが、その燕とアナツバメは種類が違います。燕の巣といえば、美容の効果が注目されています。燕の巣には、「シアル酸」と「ＥＧＦ様物質」が豊富に含まれています。
燕の巣にはランクがあるようで、ＡランクやＢランクなど。燕の種類だったり巣を作る場所、採取時期、色などでランク分けされるそうです。